Betún De Chocolate Con Cocoa at Chocolate

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Betún De Chocolate Con Cocoa, Coloca el chocolate y la mantequilla en un tazón para microondas y derrítelos por lapsos de 15 segundos y mezclando muy bien entre cada lapso. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco la mezcla de azúcar y cocoa, alternando con la leche evaporada. Deja que hierva y agrega la cocoa;

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Mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Ganache de chocolate con café. Agregar la cocoa previamente cernida y la vainilla.

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Se puede añadir cernida para evitar bolitas y hasta 5 cucharadas si se quiere un betún muy chocolatoso. 1 pizca de sal (1/4 cucharada) 6 cucharadas sopers de leche (es mejor usar entera pero light está bien) 1 cucharadita de vainilla. Añade el azúcar y bate para integrar; Betún de chocolate sin azúcar glass.